鱼粉的加工方法

干法是将原料放入蒸干机中进行蒸煮和干燥。随着温度升高，原料逐渐脱水，原料体中的酶类和依附体上的微生物也逐渐破坏与杀灭。蒸干3～3.5小时后，原料含水量下降到10%左右，即可压榨或萃取脱脂，一般用螺旋压榨机趁热压榨，使含脂量在9%以下。若用有机溶剂作萃取剂萃取脱脂时，含脂量可降到1%左右。压榨或萃取脱脂后的原料，初步冷却后用装有筛孔的粉碎机粉碎过筛即成鱼粉。鱼粉冷却到40℃以下再进行包装。鱼粉加工机械关键以经济价值较低的鱼类、鱼类生产加工废弃物或一部分甲壳类、头足类为原材料生产加工成鱼粉的机械设备。除用于生产饲用鱼粉外,如原材料新鲜、设施符合卫生条件,也能用以生产食用鱼粉。工业用鱼粉加工机械在20世纪20年代已经有产生。成套鱼粉设备因加工工艺不一样，大概可分成干制法加工机械和湿制法加工机械2类。20世纪60年代,后一类中又产生了离心式湿制法加工机械。

这种机械的构成简洁明了，设施较少，适用于生产加工少脂原材料。但原材料在蒸干机内因受高温，油脂易于氧化，所得的鱼油质量较差。当今仅少数地区运用。

湿制法加工机械关键由切碎器、蒸煮器、压榨机、鱼油分离机、汁液浓缩器、干燥器、粉碎机等组成。原材料先经过切碎器切割成一小块，根据蒸煮器煮熟，由压榨机榨出绝大多数水分和鱼油，榨液经鱼油分离机分开出鱼油后，留下来的汁水(包含6～8%的水溶性蛋白质)在蒸发器内浓缩后掺入榨饼一块儿送入干燥器烘干处理；再由粉碎机打成粉末。现阶段，伴随着技术的进步，压榨机正朝着专业化、自动化、节能无污染化的角度进步，提升 鱼粉的生产加工效率和质量，是至关重要的鱼粉加工设备的一种。鱼粉生产设备运用的目的性是为了能尽早的让鱼粉保持干燥的目的性，成套鱼粉设施在运用的流程中具备下列三大优点：优势一、自动化程度高、产品质量好。气流干燥物料全在管道中开展，干燥时间极短因而能够保持自动化，商品不与外界接触，污染小，质量好。成套鱼粉设备

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